Ресторан Переза Грузия

В историческом здании на улице Маяковского в Санкт-Петербурге расположился ресторан «ПерезаГрузия». Его название говорит само за себя: создатели проекта обещают новую интерпретацию грузинской кухни, полную свежести и оригинальности. Ресторан управляется двумя большими и дружными грузинскими семьями, которые не только готовят, но и с любовью подают блюда своим гостям.

В меню «ПерезаГрузии» можно найти все самые любимые петербуржцами блюда грузинской кухни: нежные хинкали из тонкого теста, разнообразные виды хачапури, пряный харчо, кучмачи с зеленью и травами, салаты, густой ореховый соус сациви, цыпленок тапака, долма, лобио, чахохбили и чашушули. А также другие традиционные блюда, которые, по мнению грузинских гурманов, обладают секретами молодости и долголетия.

Однако главное, ради чего стоит выбрать столик в одном из уютных залов «ПерезаГрузии», — это то, что отличает настоящую семейную грузинскую кухню от блюд массового производства. Здесь царит настоящий дух грузинской кухни, которая должна быть не только свежей и качественной, но и наполненной любовью к каждому ингредиенту. Ведь лучшее блюдо рождается из сердца.

Не менее важная составляющая успеха любого грузинского заведения — это опытные руки шеф-повара и су-шефа. Циала Сичинава, шеф-повар ресторана, имеет 20-летний опыт работы в известных заведениях Петербурга, а Нана Нанава, су-шеф, почти десять лет посвятила себя грузинской кухне. С первых дней работы ресторана известные ресторанные критики и журналисты отметили «эталонные» хинкали, лепешки чвиштари с сулугуни и пончики по-тбилисски.

«ПерезаГрузия» — это свежий вкус, настоящие традиции и искреннее отношение к гостям, как в большой семье. Эта философия отражена в скромном, но запоминающемся интерьере, где неоновая карта Грузии на стене соседствует с уникальной старинной кладкой Кирпичного завода Вейсъ, оставшейся с тех времен, когда в этом доме квартировали петербургские офицеры, а город был имперской столицей. В ресторане можно заказать банкет для проведения различных торжеств, таких как свадьбы, дни рождения и другие праздники, требующие большого пространства. Количество посадочных мест можно уточнить заранее.